“张小泉菜刀拍一下蒜就断了”，7月13日，知名菜刀品牌张小泉客服称菜刀不能拍蒜登上微博热搜。

据澎湃新闻，张小泉(301055，股价17.02元，市值26.55亿元)方面称，为向消费者表达歉意，“已安排无条件退款”。张小泉天猫官方旗舰店客服表示，不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜。

顾客：拍了个蒜菜刀就断了

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据上游新闻，广州市民王女士用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜，菜刀居然断了。她带着疑惑去询问张小泉菜刀售后客服，得到的答复是“菜刀不能拍蒜”。王女士将经历发到网上后引发网友热议。

图片来源：新京报微博视频截图

7月12日，记者以消费者身份向张小泉售后求证，客服告诉记者：“消费者力度掌握不好是会断的，所以我们刀具不建议横拍食物。如要拍蒜建议轻压。”

“我做菜时拍个蒜，菜刀就断了。联系了售后，得到的回复是‘菜刀不能拍蒜’，让人吃惊。”7月12日，王女士告诉上游新闻记者。上游新闻记者从王女士展示的图片看到，这把断开的菜刀的刀背上刻着“张小泉，斩切刀，50Cr15Mov”。在电商自营店挂牌价99元/把。在另一张售后沟通截图里，王女士向客服投诉说：“这个刀好离谱，我拍蒜子，它就断裂，没见过这么脆弱的刀，刀还能拍蒜吗？”而客服直接回应：“不能。”

王女士将自己的经历发上网后引发网友热议。有网友感到很疑惑，“看中国美食纪录片，所有厨师都是一把菜刀搞掂所有步骤，不能拍蒜的菜刀不能容忍。”也有网友质疑菜刀材质：“自己使用的张小泉刀拍蒜没问题，是不是这把有瑕疵，出炉硬度不达标。”更有网友调侃“蒜你狠”“不能拍蒜的刀，是装蒜的刀”。

客服：不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜

澎湃新闻报道，7月14日，记者致电张小泉股份有限公司证券事务部，其工作人员表示，该消费者购买的菜刀材质属于硬度较高、锋利度较高的产品，这种产品韧度会差一点，如果在使用过程中发力过猛，比如横拍等，刀具受力不均匀的时候，容易断裂。

此外，该证券事务部工作人员澄清，报道中提到的菜刀并非消费者“新买的”，而是在2020年9月购买的。虽然已超过3个月售后期限，但张小泉方面称，为向消费者表达歉意，“已安排无条件退款”。

张小泉天猫官方旗舰店客服回应 图片来源：澎湃新闻

张小泉天猫官方旗舰店客服表示，不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜，硬度越高的刀具开刃之后的保持度越好，锋利度越高切东西也会更顺手，但这种刀具相对而言会比较脆，磕碰或者重力拍打就容易断裂，家庭使用实在想要拍蒜的，可以将刀具放在蒜上，用手掌轻压刀面来达到拍蒜的效果。

品牌历史近400年，上市不到1年市值缩水50%

张小泉官网称，张小泉品牌始创于明崇祯元年(公元1628年)，至今已有近400年历史。

图片来源：公司官网

张小泉于2021年9月在深交所创业板挂牌上市。发行价为6.9元，开盘即以331%涨幅高开，盘中一度冲到38.66元，涨幅460.3%，最终收于34.09元，涨394%，总市值53.18亿。

上市第一天也是张小泉股价的颠峰，其后股价一路跌跌不休。截至今日收盘，张小泉股价为17.02元，相较于年初超22块的股价已累计跌去约25%。总市值26.55亿，自上市以来也缩水50.08%(26.63亿元)。

张小泉年报介绍，公司是专业生产各类刀剪及现代生活五金用具的工业企业，刀剪具为公司传统优势产品。

张小泉2021年年报披露，去年张小泉营收7.6亿元，较上年增长32.81%；归属于上市公司股东的净利润为7873万元，与上年同期相比微增1.96%。

张小泉的董事长是张国标，男，62岁，1960年出生，中国国籍，具有新加坡永久居留权，硕士学历。 张小泉的总经理是夏乾良，男，38岁，1984年省，中国国籍，无境外永久居留权，硕士学历。

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