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2月20日，江苏徐州一男子发布了一条视频，表示张小泉菜刀拍了一下蒜就断成两截。对此，张小泉厂家回应称，视频中这个刀硬度比较高，能不能拍蒜看材质，硬度越大越脆越容易断，后面会提高产品质量。2月21日，老字号刀剪品牌张小泉因拍蒜断刀的事件登上热搜，在网上引起较大争议。

然而，这并非张小泉首次因为该类事件登上热搜。2022年7月，一名广州消费者投诉称，用张小泉菜刀拍蒜后刀断成两截，且客服回应称“我们的刀不能拍蒜”，此番言论引发网络上的各种声讨。而后，一段张小泉总经理称中国人切菜方法不对的视频再次引起较大的热议，消费者们对这一解释并不买账，老字号刀剪品牌张小泉在这场舆论风波中愈显被动。

2023年1月30日，中消协发布《2022年十大消费维权热点》，其中便包括张小泉“菜刀不能拍蒜”争议。中消协表示：“拍蒜”本是公众做饭最常见的场景之一，张小泉作为以传统刀具闻名的老字号，客服一句“不建议使用这种菜刀拍大蒜、拍黄瓜”，让消费者的朴素情感无法理解。“不能拍蒜的菜刀还算菜刀吗”的质疑声之下，是人们对张小泉没有满足消费者消费需求的批评。

中消协还指出，舆论认为，作为有着消费者“情怀”加持的老字号，更应该在品牌和产品进化的同时，认清自身定位，瞄准市场需求，传递出对消费者习惯的尊重之情。在激烈的市场竞争中，老字号品牌改良工艺流程、宣传新理念打造差异化产品以拓宽销路、提升利润的做法本无可厚非，但不能忽视消费者的知情权和选择权，更不能以所谓的“消费者教育”等营销手段，改变产品创新是为了更好地服务消费者这一初衷。

然而，不到一年的时间，老字号刀剪品牌张小泉就再次因“拍蒜断刀”登上热搜，而消费者们似乎对这一次品牌的发声更为抗拒。除“拍蒜断刀”事件外，据天眼查App显示，张小泉旗下电子商务有限公司曾因虚假宣传被罚款5万元。处罚事由显示，当事人在其官方旗舰店销售的乌檀木擀面板，表述为“加厚实心整木”，实为乌檀木拼接产品，当事人已统一采用退款不退货的方式召回。

舆情对股价变动的影响也引起了股民们的关注，张小泉股份有限公司于2021年9月6日在深圳证券交易所创业板上市，而这也是中国刀剪行业的首家上市公司，首日IPO发行价为6.9元/股。截至2023年2月21日拍蒜断刀事件第二次登上热搜后，张小泉报15.90元/股，跌幅0.93%，总市值为24.80亿元，相比发行首日60亿元市值，蒸发近36亿元。

与此同时，其他的一些自媒体账号也因发布了菜刀拍蒜视频，收获了一波流量和关注。此类视频中，操作者用菜刀连续拍蒜，底下评论热议纷纷。还有一些刀具品牌在销售刀具的直播中，展示菜刀拍蒜后并没有断裂，表示质量过关。由此可见，老字号虽有一定的消费者基础，但仍需不断地提升产品质量，坦诚地接受消费者的质疑，针对问题提出更好的解决方式，才能更长久地立足于市场。

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