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封面新闻记者 孙培可

4月7日，“大道至简 东方经典”中国酱香白酒新发展论坛在成都举行。协会领导、行业大咖、媒体嘉宾、经销商代表等集聚一堂，共享了一场“品鉴会+论坛+晚宴”的精彩体验。

“随着消费升级的不断深入，酱酒已经不再是原先的‘单打独斗，各自为阵’，已经开始逐步走向规模化、集中化、品牌化”，中国酒类流通协会会长王新国在致辞中说道：“对于这样一个论坛，我认为行业内应该办，甚至要多办几场。”

中国酒类流通协会秘书长秦书尧围绕“酱酒之道”进行了主题演讲，并表示酱酒的“道”要聚焦“品质、渠道、文化、组织”四个关键词。“践行酱酒贵道，既是至简也是至难。”他说：“酱酒企业应该摆脱旧思维，从长远着眼，夯实基础，稳抓机遇，积极求变，让酱酒真正成为‘东方经典’。”

随后在君道贵酿组织的专家品鉴会上，以胡永松为首的多位白酒专家成立专家组，对“君道贵酿·山河酒、君道贵酿·典藏酒”做了专业的感官鉴定，并对两款产品给予一致好评。

当前，酒类行业在消费环境、市场结构、产业结构等诸多方面飞速变化，酒业格局也正在发生巨大转变。在消费升级的大背景下，白酒尤其是热度不减的酱酒产业，正在进入品牌、品类、市场等多方面、全方位的竞争新阶段。

在这样的机遇和前景下，酱酒也正在构建起未来新的发展模式。一切，都更值得期待。

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