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黄酒产业复兴“路漫漫 ” 古越龙山全国化扩张充满挑战
2022-12-19 05:49:36 来源:证券日报网 编辑:news2020

9月25日,古越龙山官微宣布,北方市场同时开业5家专卖店,分别位于河南和辽宁两省。记者了解到,今年以来,古越龙山加快布局全国化步伐,全国新增经销商110家,其中北方市场填补了28个地级市的空白。

“古越龙山是黄酒企业中较早全国化的企业,但黄酒市场被红酒、酱酒等蚕食了很多市场份额,所以,整个黄酒市场的增长非常不理想,古越龙山的全国化战略也遇到了比较大的问题。”中国食品产业研究院高级研究员朱丹蓬对《证券日报》记者表示,目前来看,古越龙山全国化战略方向没有错,但整体的难度与挑战非常大。

全国化进程艰难


(资料图片)

古越龙山官微显示,今年是古越龙山北方事业部成立两周年。两年时间内,古越龙山通过开设品鉴馆、建设古越龙山北方酒库等多种方式,持续深耕中原和北方市场。

据了解,为加速全国化进程,古越龙山动作频频,9月19日,古越龙山在绍兴主城区集中开业5家品鉴馆。到目前为止,古越龙山已在全国开出36家品鉴馆(慢酒馆)。

江浙沪是黄酒传统主要消费区,约占全国总销量的七成份额。“黄酒是一个小区域品种,这是制约黄酒发展最大的问题,具有黄酒消费习惯的只有江浙沪,而其他地区都没有黄酒的消费习惯,缺乏黄酒消费场景,这也导致古越龙山布局全国化充满挑战性。”武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青在接受《证券日报》采访时表示。

值得注意的是,虽然古越龙山一直在推动企业全国化、高端化战略,但是收效甚微。甚至今年古越龙山在江苏、上海的市场销量也均出现下滑。古越龙山2022年半年报显示,上海地区上半年销售收入1.46亿元,同比下降17.25%;江苏地区上半年销售收入6870.34万元,同比下降7.13%。

对此,古越龙山表示,上半年受外部因素影响,导致酒类消费场景缺失,特别是上海等地区,对公司生产、物流、销售造成了较大的影响。

对于古越龙山的区域销售业绩情况,朱丹蓬表示,古越龙山的出发点是想走全国化,所以导致公司将资源和精力向江浙沪以外的地区倾斜,但江浙沪已是一个成熟市场,其面对的不仅是同行业的竞争,还有其他酒种的蚕食,所以导致古越龙山主消费区域业绩下滑。

黄酒产业困局依然难解

多年来,黄酒产业困局难解。据中国酒业协会发布的数据显示,2021年全国规上黄酒企业销售收入127.17亿元,同比下降5.24%:利润16.74亿元,同比下降0.97%。

在中国酒业协会理事长宋书玉看来,黄酒最大的问题是缺乏消费场景,特别是在年轻消费群体中,黄酒的普及率非常低。中餐配白酒已经是消费者心中的固有认知,即使是同为发酵酒类的啤酒和葡萄酒,消费场景也比黄酒更鲜明。黄酒的搭档,除了螃蟹外,就只有记忆中书本里提到的茴香豆了。

消费场景的缺乏,导致黄酒的定位不够清晰,消费者对黄酒的认知也不够明确。在社交平台上搜索黄酒,相关标签既有“养生”“烹饪”,也有“调酒”“微醺”。数据显示,提起黄酒,45.1%的消费者首先想到的是烹饪时作为佐料使用,其次是占比39.6%的保健功效,用来浸泡药材。

“现在整个黄酒的客单价很低,基本上属于消费者自营消费为主,很难进入商务消费这种消费场景。”肖竹青表示,高端白酒依托品牌优势和人情生意优势,在商务消费场景里有更多的市场占有率,但是黄酒因为客单价很低,无法作为表达情感和面子消费的载体,需要更长时间的市场培育,并非一朝一夕能实现。

标签: 古越龙山 同比下降 北方市场

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